물에 풀어 거품기로 저으면서 끓여준다
순두부/// --재료..일본산 두부가루. 조개.오징어 등 해물..당근 파 고추가루..계란.. 만들기 일본산 두부가루를 ( "혼두부"라고 종이갑에 들어있슴) 물에 풀어 거품기로 저으면서 끓여준다 끓기 시작하면 불을 줄여주고 3분간 끓인후 아직 뜨거울때 간수(같이 들어있다)를 넣어서 굳힌다.. 순두부로 드실려면 물은 20프로 정도 더 넣어주시구.법랑냄비는 눌을우려가 많으므로 가급적 스텐냄비로.. 뚝배기에 참기름을 두르고 소고기와 해물을 살짝 볶아주시구 <---- 김치 너으면 맛있는건 당연하지요.. 얼른 순두부를 부어준뒤 야채를 넣어서 함께 끓여준다.. (해물은 냉동 종합 해물이 간편하다..짬뽕도 간편히 만들수 있으니까여..) 팔팔 끓으면 고추가루로 얼큰하게 만든 후간장으로 간을 하구여.. 파 송송 썰어 넣구 쑥갓도 몇잎 너으시고 마지막으로 계란 노른자만 넣어서 잘 풀어서참기름 몇방울.. 따끈따끈하게 드사이다...--